La industria asociada a la producción de azúcar de caña ha representado durante siglos la principal actividad productiva de la costa granadina y malagueña. Incorporada en la zona por sus singulares características agronómicas y climáticas ha supuesto modelos de desarrollo económico y social de primer orden para diversas áreas geográficas de la zona. Esta actividad ha venido demandando un volumen ingente de recursos energéticos, tecnológicos y humanos y ha modelado las sociedades y manifestaciones culturales. En el presente curso se desarrolla un conjunto de contenidos que van desde el análisis de las características y elementos de los sistemas productivos asociados a la fabricación del azúcar de caña, desde la doble perspectiva tecnológica e histórica, hasta las potencialidades culturales y turísticas que presentan las actuaciones vinculadas con la preservación y puesta en valor de este interesante y singular patrimonio industrial. También se analiza la situación de los elementos patrimoniales de la zona y se dan a conocer y exponen espacios patrimoniales de esta índole, en especial lo relacionado con el Proyecto de la Azucarera Ntra. Sra. del Pilar.
- Lugar: UNED Motril
- Fecha y hora: Del 12 al 14 de julio de 2023
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- Evento difundido a través de la Plataforma AVIP que recibe el soporte técnico de INTECCA
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