El curso analiza la cultura gastronómica de la isla de la Palma desde una perspectiva fundamentalmente antropológica pero considerando también aproximaciones desde la historia y de la vivencia territorial. Tendrán cabida en el curso ponencias que tratan los componentes identitarios, simbólicos y materiales de la comida y la bebida y también se presentarán argumentos para entender su valor patrimonial y sus asociaciones con el turismo, el arte y la sociabilidad.

• Lugar: UNED La Palma
• Fecha y hora: Del 17 al 21 de junio de 2024
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• Evento difundido a través de la Plataforma AVIP que recibe el soporte técnico de INTECCA
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