La alimentación influye en numerosos procesos relacionados con el funcionamiento cerebral: la estructura de las membranas neuronales, la síntesis de neurotransmisores, la protección frente al estrés oxidativo, la regulación de la inflamación, la circulación cerebral y el equilibrio de la microbiota intestinal. Esta charla pretende trasladar estos conceptos a la práctica cotidiana, identificando alimentos y combinaciones que pueden formar parte de un patrón alimentario favorable para la salud cerebral.
- Lugar: UNED Valdepeñas
- Fecha y hora: 14 de octubre de 2026
- De 20:00 a 22:00h.
- Evento difundido a través de la Plataforma AVIP que recibe el soporte técnico de INTECCA
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