En este curso se analizará el impacto del consumo de determinados alimentos sobre la función cerebral. Es ampliamente conocido que determinados compuestos presentes en los alimentos pueden inducir obesidad, problemas metabólicos y enfermedades cardiovasculares, pero los efectos sobre el cerebro todavía están en pleno desarrollo de su conocimiento. Se estudiarán los efectos de la ingesta de determinadas dietas sobre los procesos cognitivos y determinadas conductas, así como el posible efecto adictivo que presentan algunos componentes de nuestro menú. Por otro lado, se presentarán datos en relación con la dieta como posible tratamiento farmacológico para determinadas patologías cerebrales y se propondrán determinados alimentos como beneficiosos para la salud del funcionamiento del cerebro.
- Lugar: UNED Pontevedra
- Fecha y hora: Del 15 al 17 de julio de 2024
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- Evento difundido a través de la Plataforma AVIP que recibe el soporte técnico de INTECCA
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