05-10-2026 – De la tradición a la vanguardia: técnica, sabor y creatividad en el plato

Por admin en Cursos, estudiantes, publico general

La cocina actual combina tradición, técnica y creatividad para ofrecer nuevas experiencias gastronómicas. Este curso propone una aproximación práctica a la cocina creativa, integrando técnicas culinarias profesionales y recursos de vanguardia en la elaboración de platos tradicionales.

A través de sesiones prácticas, el alumnado aprenderá a elaborar recetas de inspiración gastronómica mientras incorpora técnicas como espumas, aires, esferificaciones, gelificaciones y otros elementos creativos que enriquecen la textura, la presentación y la experiencia final del plato.

  • Lugar: UNED Pontevedra
  • Fecha y hora: Del 5 de octubre al 9 de noviembre de 2026
  • De 17:00 a 20:00 h.
  • Evento difundido a través de la Plataforma AVIP que recibe el soporte técnico de INTECCA
  • Más información.

05-10-2026 – Del zar a la perestroika: dos siglos de literatura rusa

Por admin en Cursos, estudiantes, publico general

Este curso ofrece un recorrido por los nombres más destacados de la literatura rusa de los siglos XIX y XX, integrado en su contexto histórico-cultural. Desde Pushkin y Gógol hasta Eroféiev y otros autores fundamentales, el curso aborda las biografías y obras maestras de algunos de los escritores rusos más relevantes (Dostoevski, Tolstói, Chejóv, Nabokov, Pasternak). El siglo XIX, conocido como el Siglo de Oro, fue un período de florecimiento literario que predeterminó el desarrollo posterior de la cultura rusa. En cuanto al siglo XX, se prestará especial atención a la influencia de la Revolución bolchevique en el proceso cultural y literario. Se plantearán también breves panoramas introductorios de ambos siglos, para situar a cada autor y su obra en su contexto histórico y mostrar cómo la literatura reflejó y respondió a los cambios políticos y sociales de su tiempo. Asimismo, se dedicará atención a los autores del deshielo y del ocaso de la URSS, para completar el recorrido por el siglo XX.

  • Lugar: UNED Pontevedra
  • Fecha y hora: Del 5 de octubre al 2 de noviembre de 2026
  • De 19:00 a 21:00 h.
  • Evento difundido a través de la Plataforma AVIP que recibe el soporte técnico de INTECCA
  • Más información.

05-10-2026 – Una aproximación bibliográfica y antropológica a la magia erótica en España en el s. XX: entre la literatura escrita y la cultura oral

Por admin en Cursos, estudiantes, publico general

En este curso se ofrece desde un enfoque histórico, bibliográfico y antropológico un acercamiento a la magia erótica, entendida en un sentido extenso, tal y como se recoge en sus obras más importantes, impresas por pequeños libreros y grandes editoriales durante el s. XX, contextualizando su surgimiento en los movimientos espiritualistas de finales del s. XIX, y su influencia hasta la actualidad.

Repasaremos la producción de grandes autores y editores españoles de esta literatura, tanto las enfocadas exclusivamente a la magia erótica como las que incluyen recetas de este tipo.

Trataremos también otro género de obras situadas en los márgenes de lo esotérico que tienen como objetivo el tener éxito en las relaciones eróticas, como pueden ser libros y folletos con recomendaciones en las relaciones amorosas o para adivinar su futuro (obras de sueños, cartomancia, quiromancia, magnetismo, libros de consejos, etc.).

Considerando la magia erótica como un importante punto de confluencia e influencia mutua entre las prácticas populares y las cultas, entre la literatura oral y la escrita, realizaremos una exposición de creencias y rituales recogidos en la tradición popular (fundamentalmente gallega), pero también española y europea, con una perspectiva diacrónica de la evolución de estas prácticas mágicas hasta tiempos actuales. Además haremos un acercamiento a la componente etnobotánica de las prácticas de magia amorosa en la tradición popular.

El objetivo es que los participantes adquieran un conocimiento general sobre la magia erótica en España en la primera mitad el s. XX, contexto de la creación y contenido de sus obras más representativas; sus prácticas y creencias cotidianas en la tradición popular, y su posible pervivencia en tiempos actuales.

El curso combina contenidos antropológicos e históricos para adquirir un panorama sobre la literatura esotérica ibérica relacionada con la magia erótica, sus obras y autores principales, dentro del contexto espiritualista de aquel entonces. Así mismo se ofrecen otros conocimientos y contenidos vinculados al patrimonio inmaterial, concretamente a las prácticas relacionadas con la magia erótica dentro del campo de las tradiciones populares vinculadas.

Se facilitará material relacionado con la temática del curso.

  • Lugar: UNED Pontevedra
  • Fecha y hora: Del 5 de octubre de 2026 al 12 de abril de 2027
  • De 19:00 a 21:00 h.
  • Evento difundido a través de la Plataforma AVIP que recibe el soporte técnico de INTECCA
  • Más información.

06-10-2026 – De la conversación al entorno de trabajo con Claude: manejo del contexto, proyectos y skills como herramientas personalizables

Por admin en Cursos, estudiantes, publico general

Este curso enseña a dejar de conversar con una IA y empezar a montar junto a ella un entorno de trabajo estable, adaptado a tu actividad profesional, de estudio o personal. La inmensa mayoría de las tareas se realizan de manera periódica: mismo informe, misma respuesta, misma mena de ejecutar los pasos de dichas tareas, y afrontarlas iniciando una ventana/conversación en blanco cada vez explicando quién eres, qué quieres hacer y de qué manera quieres hacerlo consume demasiado tiempo.

A lo largo de 30 horas construirás las 3 piezas de este entorno: tus preferencias personales y profesionales para que Claude sepa una sola vez quién eres, tus objetivos de logro y cómo trabajas; tus proyectos con tu propia documentación para que responda en base a dichas fuentes (a partir del nivel de conocimientos que desees que posea); y tus skills o habilidades donde queden guardadas de manera ordenada las instrucciones, sub-tareas, contextos y más información relevante para que el trabajo repetitivo se ejecute siempre de la misma manera.

Por el camino aprenderás a generar y corregir diferentes outputs (salida de información) a través de artefacto (documentos en diferentes formatos, tablas, gráficos interactivos aplicaciones, etc) y a través de diferentes conectores (acceso autorizado a Canva o Gamma) para que trabaje por ti en otras aplicaciones o softwares.

Se realizará todo con el plan Free o gratuito de Claude, donde el consumo de tokenns por conversación estará limitado de manera periódica. El flujo de trabajo que se pretende generar será pequeño, sirviendo de base para poder entender perfectamente cómo funciona Claude.

  • Lugar: UNED Pontevedra
  • Fecha y hora: Del 6 de octubre de 2026 al 2 de marzo de 2027
  • De 16:30 a 18:30 h.
  • Evento difundido a través de la Plataforma AVIP que recibe el soporte técnico de INTECCA
  • Más información.

06-10-2026 – Curso básico sobre agricultura biointensiva: producción de alimentos a pequeña escala de forma autosuficiente

Por admin en Cursos, estudiantes, publico general

La agricultura biointensiva es un sistema que combina la producción de alimentos con alta eficiencia y eficacia en el uso de recursos avanzando hacia un sistema cerrado de manejo de la fertilidad del suelo, destacando la alta producción en un espacio reducido y usando herramientas de baja tecnología. Este método desarrollado en Estados Unidos hace más de 50 años está poniéndose en práctica con éxito por millones de personas en más de 150 países alrededor del mundo, prácticamente en todos los climas y suelos donde se producen alimentos.

Ventajas del método biointensivo:

No uso agroquímicos, pesticidas, herbicidas y reducción al mínimo en el uso de maquinaria o combustibles fósiles
Produce y recupera suelo 60 veces más rápido que la naturaleza por lo que se considera una agricultura regenerativa
Tiene la capacidad de producir cosechas de 2 a 6 veces mayores que la agricultura convencional usando: 66 al 88% menos agua, menos del 10% de energía en todas sus formas, 50% o menos de compra de fertilizantes…
Incremento de ingresos y mejora del suelo
En esta formación se explican y practican los 8 principios sobre el método biointensivo. Es una formación teórico – práctica que se adapta perfectamente a las necesidades del público objetivo.

Se puede impartir la formación teórica en línea y la parte práctica de forma presencial en una finca del Ayuntamiento de Portas.

  • Lugar: UNED Pontevedra
  • Fecha y hora: Del 6 de octubre al 12 de noviembre de 2026
  • De 18:30 a 20:30h.
  • Evento difundido a través de la Plataforma AVIP que recibe el soporte técnico de INTECCA
  • Más información.