21-11-2019 – Presentación Libro Cartas a una Joven Cocinera de Juan Angulo

Gastronomía. Presentación del autor a cargo del editor, Jesús Herrán, y del profesor de Hostelería del IES de Foz, Higinio Angulo.

Cuarenta y dos cartas de una crítica gastronómica enviadas a su amante, una joven cocinera. Pretenden poner algo de sentido común en el mundo de la «alta cocina», que de tanto utilizar el nitrógeno puede írsenos de la mano como un globo de feria.

Escritas con tono comedido, cada reflexión da mucho que pensar. Son auténticas sentencias. Tienen la ligereza de un goteo, pero también la perseverancia y la fuerza constante del agua. Son juicios que van calando en el lector, quien, al final del libro, tiene la sensación de que puede salir estrellado de más de un lugar de esos que tienen muchas estrellas, si es que se decide a entrar en él.

En ese sentido puede considerarse como una guía para que los comensales aprendan a discernir entre la verdadera cocina y la que se basa en trampantojos.

  • Lugar: Centro Asociado de Lugo
  • Fecha y hora: 21 de noviembre de 2019. De 20:30 a 22:00 h.
  • El presente evento es difundido a través de la Plataforma AVIP y recibe el soporte técnico de INTECCA.
  • En el siguiente enlace encontrarás más información.

09-12-2019 – Biodiversidad y Conservación Marina I (4ª edición)

A pesar de los avances tecnológicos, en la actualidad los mares y océanos siguen siendo los grandes desconocidos de nuestro planeta.Los ecosistemas marinos han sufrido en el último siglo serios impactos de origen antropogénico: sobrepesca, contaminación, perdida de hábitats, cambio climático, etc. afectando negativamente su biodiversidad a nivel global.

Urge un cambio de perspectiva para poder frenar el colapso hacia el cual no dirigimos si seguimos esta tendencia. Todavía estamos a tiempo de revertir esta línea y proteger nuestras costas y océanos para que futuras generaciones puedan disfrutar de ellos. Como respuesta a estas amenazas, las administraciones locales, nacionales e internacionales, dedican un esfuerzo cada vez mayor al establecimiento de medidas de gestión y conservación de la biodeversidad marina, lo que requiere un elevado grado de especialización conceptual, metodología y administrativa.

Este curso proporciona un conocimiento interdisciplinar sobre biodiversidad, conservación y restauración del ambiente marino.

Asimismo proporciona conocimientos sobre las actividades aplicadas y su impacto en relación con el desarrollo sostenible del ambiente marino.

En este curso, a lo largo de 5 módulos, analizaremos los aspectos más relevantes de la biodeversidad y conservación marina. Trataremos los procesos oceanográficos, bióticos y abióticos que imperan en el medio marino así como las interrelaciones entre la conservación y la gestión de los recursos pesqueros. Estudiaremos las aplicaciones del uso de Áreas Marinas Protegidas como herramientas de gestión. Finalmente nos centraremos en España y Galicia como casos de estudio.

  • Lugar: Centro Asociado de Lugo
  • Fecha y hora: Del 9 al 13 de diciembre de 2019. De 17:00 a 21:00 h.
  • El presente evento es difundido a través de la Plataforma AVIP y recibe el soporte técnico de INTECCA.
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04-12-2019 – Diversidad étnico-racial, un acercamiento a las políticas de asimilación y exclusión del Estado Español

A través del curso «Diversidad étnico-racial, un acercamiento a las políticas de asimilación y exclusión del Estado Español» conoceremos hasta qué punto las leyes permiten que las personas extranjeras se acojan a ciertos beneficios que incidirán de forma positiva en su calidad de vida en España o, en contraposición, el propio sistema jurídico actúa como una fuerte limitación y yergue barreras para que las personas migrantes puedan aumentar de facto sus oportunidades de integrarse en la sociedad de acogida en igualdad de condiciones a quién nació en territorio español y se les reconoce como tal.

  • Lugar: Centro Asociado de Lugo
  • Fecha y hora:Del 4 al 5 de diciembre de 2019. De 16:00 a 21:00 h.
  • El presente evento es difundido a través de la Plataforma AVIP y recibe el soporte técnico de INTECCA.
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26-11-2019 – La pesca y su transformación en la Galicia Cantábrica. De Cariño a Ribadeo: artes, salazón y conserva

Conocer la historia de la pesca en  la Galicia Cantábrica (de Cariño a Ribadeo) y Galicia en General (artes, embarcaciones, ordenanzas, gremios) desde el medievo hasta la llegada de los fomentadores catalanes, siglo XVIII.

  • Lugar: Centro Asociado de Lugo
  • Fecha y hora: Del 26 de noviembre de 2019 al 24 de marzo de 2020. De 19:00 a 21:00 h.
  • El presente evento es difundido a través de la Plataforma AVIP y recibe el soporte técnico de INTECCA.
  • En el siguiente enlace encontrarás más información.

27-11-2019 – Prevención de la Violencia en el ámbito familiar

Curso válido como formación continua para mediadores del Ministerio de Justicia del Gobierno de España. En este curso se analizará y se profundizará en todos los aspectos funcionales, estructurales y los diferentes tipos de violencia intrafamiliar, para tratar de forma teórica y práctica como prevenir y detectar estos casos, que pueden presentarse de forma conflictiva  en problemas conyugales, diferencias en las pautas de crianza, en adicciones de los progenitores, en la comunicación intrafamiliar y en las conductas disfuncionales o criminógenas de algunos de sus miembros.

  • Lugo: Centro Asociado de Lugo
  • Fecha y hora: Del 27 de noviembre al 3 de diciembre de 2019. De 16:00 a 21:00 h.
  • El presente evento es difundido a través de la Plataforma AVIP y recibe el soporte técnico de INTECCA.
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05-11-2019 – Taller de Innovación en Turismo Sostenible

Los próximos días 15 y 22 de Octubre en Aragón, el 5 de Noviembre en Galicia y 7 de Noviembre en Asturias, se celebran unos Talleres de Innovación en Turismo Sostenible para la puesta de largo de la Red de formación activa Escuela de EcoAgroturismo respondiendo a las necesidades del sector, compartiendo conocimiento y formando a todos los actores del medio rural implicados en un turismo sostenible, profesionales de sectores afines al turismo y demás agentes comprometidos con el desarrollo rural de los destinos (productores, artesanos,…).

En la actualidad, la Certificación Ceres Ecotur que cumplió 10 años de andadura en 2018 es un sistema de calidad aplicable y transferible a la realidad de diferentes territorios de nuestro país. No obstante, la internacionalización del proyecto estos últimos años (Portugal, Colombia) aporta nuevas perspectivas para la consolidación de las iniciativas ecoturísticas.

El intercambio de conocimientos y experiencias con el proyecto de Costa Rica, destino de ecoturismo de mayor reconocimiento internacional, es una nueva oportunidad de conformar alianzas para la consolidación del ecoagroturismo en nuestros respectivos territorios.

  • Lugar: Centro Asociado de Lugo
  • Fecha y hora: 5 de noviembre de 2019. De 10:00 a 14:00h.
  • El presente evento es difundido a través de la Plataforma AVIP y recibe el soporte técnico de INTECCA.
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