15-07-2025 – Elaboración tradicional de la sardina salada: “facela chanca, estibalo morto”

Hasta la actualidad la Historiografía gallega, y española, vino situando la llegada de los fomentadores catalanes, como ellos mismos se autodefinían, a las costas gallegas hacia mediados del Siglo XVIII. Del mismo modo, siempre se nos ha hablado de la actividad pesquera y la salazón de la sardina como la causa fundamental de esa arribada. Pero de las investigaciones de Carmona en los años 80 del siglo pasado y las más actuales para el Cantábrico gallego, mar nunca estudiado en esa citada Historiografía, de Leal, cabría deducirse que hay mucho mito en todo lo indicado y que realmente, los de Cataluña habrían llegado un siglo antes y no, precisamente, con la pesca y su transformación como objetivos fundamentales, sino con el tráfico de vinos y aguardientes.

A pesar de eso, una vez instalados en nuestras costas a mediados del siglo XVIII, se dedicarán con profusión a la pesca y transformado de la sardina con una nueva arte de pesca, la xábega más productiva que las artes patrianas (cerco, traíña) y una organización del trabajo más racional que la tradicional gallega, basada en la producción familiar y la técnica del escochado (eviscerado y salado), introducen el salpresado holandés (salado y prensado posterior) que permite una conservación más intensa del pescado y llevar la sardina gallega a mercados catalanes, andaluces, canarios, levantinos, europeos o ultramarinos, ampliando el radio de comercialización de nuestro producto.

Luego, el hombre pesca para los catalanes, pero por otro lado, la mujer ha sido la gran olvidada en esta historia marítima y, muy lejos de dedicarse sólo a las tareas domésticas, remendó y elaboró redes, descargó y vendió pescado, cargó cajas de sardinas y otras mercancías, marisqueó, cultivó el terruño, elaboró lienzos de lino y, sobre todo, fue madre, con una magnificada historia de violencia contra su persona a sus costas. Lejos de estos roles tradicionales, fue mucho más; gobernó los negocios de la pesca y el salado, los navieros y, en general, se comportó como una gestora mucho más eficaz que su marido en estas lides.

  • Lugar: UNED Pontevedra
  • Fecha y hora: Del 15 al 29 de julio de 2025
  • De 19:30 a 21:00 h.
  • Evento difundido a través de la Plataforma AVIP que recibe el soporte técnico de INTECCA
  • Más información.

09-06-2025 – Seguridad acuática en entornos costeros. Playas

La interacción con el medio acuático puede ser tan fascinante como desafiante. Comprender cómo funcionan las corrientes de retorno y reconocer la diversidad de flora y fauna marina es clave para prevenir riesgos, actuar de manera segura y fomentar el respeto por nuestros ecosistemas marinos.

La prevención y el conocimiento son pilares fundamentales para reducir riesgos y proteger tanto a las personas como al medio ambiente. Este aprendizaje no solo te ayudará a evitar accidentes, sino también a contribuir a la conservación de los ecosistemas marinos.

  • Lugar: UNED Madrid
  • Fecha y hora: Del 9 al 12 de junio de 2025
  • De 16:00 a 19:00 h.
  • Evento difundido a través de la Plataforma AVIP que recibe el soporte técnico de INTECCA
  • Más información.

CV – 25-06-2025 – Geografía y ecología de las costas rocosas y arenosas del Mediterráneo

La costa mediterránea española ha conocido en los últimos sesenta años una fuerte presión ambiental derivada del desarrollo urbano-turístico que ha supuesto una disminución del aporte sedimentario de los ríos, una modificación de la distribución de los sedimentos por la construcción de infraestructuras portuarias, contaminación de las aguas litorales y, en general, una alteración de los geosistemas y ecosistemas litorales. A lo anterior hay que añadir la elevación de la temperatura superficial del Mediterráneo y su progresivo incremento de salinidad, todo ello ha supuesto una reducción de la biodiversidad y la necesidad de elevadas inversiones para implantar medidas de corrección ambiental, no siempre con el éxito asegurado. En este curso se abordarán estos y otros aspectos ambientales a partir de una metodología teórica-práctica basada en trabajos de campo en las playas y acantilados de la comarca de la Marina Alta.

26-05-2025 – Seguridad acuática en entornos costeros: playas

El entorno costero y especialmente las playas son espacios de ocio, deporte y disfrute natural, que pueden convertirse en escenarios de riesgo si no se dispone del conocimiento adecuado sobre su dinámica y peligros.

Este curso tiene como objetivo fundamental dotar al alumnado de los conocimientos teórico-prácticos esenciales para conocer, identificar, prevenir y actuar frente a los principales riesgos acuáticos en entornos costeros.


A través de un enfoque integral y actualizado, el contenido aborda desde los fundamentos de la seguridad en el medio marino hasta las técnicas de autorescate y rescate a terceros, sin dejar de lado la importancia de la educación preventiva y la concienciación social. Se analizan fenómenos naturales como las corrientes de retorno, su comportamiento en función de las mareas, y las estrategias para gestionarlas eficazmente. Asimismo, se introducen contenidos sobre la flora y fauna marina más relevante, con especial atención a primeros auxilios ante picaduras o contactos con especies peligrosas.


Desarrollado por Ocean Rescue Academy, el curso está estructurado en dos bloques temáticos, incorporando herramientas visuales, experiencias reales y recomendaciones basadas en organismos oficiales de salud y medio ambiente. Con ello, se pretende formar perfiles capaces de actuar con criterio, seguridad y responsabilidad en las zonas de baño, tanto en el ámbito profesional como recreativo.

  • Lugar: UNED Pontevedra
  • Fecha y hora: Del 26 al 29 de mayo de 2025
  • De 17:00 a 20:00 h.
  • Evento difundido a través de la Plataforma AVIP que recibe el soporte técnico de INTECCA
  • Más información.