CV – 28-06-2023 – Vino de nuestra tierra: alma, corazón y vida. La importancia de la identidad

Por admin en Cursos de Verano, estudiantes, publico general

España ha venido siempre siendo el país con mayor superficie vitícola y uno de los países también con mayor producción de vino en el mundo. La vitivinicultura puede decirse que es uno de los sectores, dentro de la economía agrícola, más relevantes. La comunidad de Castilla-La Mancha se coloca como la segunda con mayor producción de vinos en España. Un ejemplo de ello lo constituye Valdepeñas, no solo por su extensión del cultivo de la vid, sino además por el valor económico y la importancia social de este, siendo elevado su volumen de producción de vinos y mostos anualmente.

El sector vitivinícola, no solo supone un medio de sustento, sino que el vino siempre ha representado un elemento de socialización, vertebrándose su protagonismo desde su evolución como elemento simbólico en rituales y liturgias hasta consolidarse la denominada «cultura del vino» en las diferentes capas de la sociedad, como un elemento festivo y facilitador de relaciones sociales.

En este curso se tratarán diferentes aspectos relacionados con la vitivinicultura, la química del vino y la enología. Se hablará de las tecnologías de vinificación, de la caracterización del vino y su análisis para el control de su calidad, así como de la importancia de mantener la identidad del vino. Todos estos aspectos y disciplinas conviven con otras vinculadas al marketing, la cultura y la economía, que también se tratarán por ser relevantes dentro del interesante y formidable “mundo del vino”.

24-06-2022 – Los vinos de Zamora en el marco del Duero/Douro del siglo XXI

Por admin en Jornadas

Los Encuentros Duero/Douro Patrimonio Común son organizados conjuntamente por la UNED de Zamora, la Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro y diferentes organismos españoles y portugueses, alternando su celebración entre Zamora y Portugal. Tras más de treinta años reflexionando sobre el sector vitivinícola llegamos a la décimo sexta edición, que lleva por título «Los vinos de Zamora en el marco del Duero / Douro del siglo XXI». En esta ocasión continuaremos reflexionando sobre los retos de un sector fundamental para el desarrollo de nuestra provincia, en el contexto de ese gran río vitivinícola internacional que nos identifica, con especial atención a un sector complejo, y en profunda expansión, como es el enoturismo. El encuentro trata de aportar y transferir el conocimiento de un sector fundamental, cuya promoción está muy relacionada con la población vinculada, objeto fundamental de estudio de la nueva Catedra de Población, Vinculación y Desarrollo puesta en marcha por la UNED de Zamora.

  • Lugar: UNED Zamora
  • Fecha y hora: Del 24 al 25 de junio de 2022. Viernes de 16:45 a 22:00 y sábado de 9:00 a 19:00h.
  • Evento difundido a través de la Plataforma AVIP que recibe el soporte técnico de INTECCA
  • Más información.

CV – 29-06-2022 – El Vino: Aromas de Ciencia y Arte

Por admin en Cursos

El vino es una bebida única con una larga tradición en nuestra cultura; es a menudo protagonista en las relaciones sociales, mejorando la salud, particularmente la salud emocional, y también con gran repercusión económica en nuestro país.

Este curso se ha estructurado con profesionales de diferentes ramas del conocimiento relacionadas con la cultura del vino ­- ciencia y arte -­. El abanico de conferencias que se impartirán incluirá aspectos científicos clave del proceso de producción de uva y elaboración de vino, bajo los estrictos criterios que marcan las Denominaciones de Origen, la influencia tanto del viticultor como del enólogo y también algunos aspectos relevantes en nuestra salud.

El vino está también íntimamente relacionado con el arte; la historia y sentimiento que despierta esta bebida se analizarán también a través de la pintura, la fotografía y el cine.

CV – 29-06-2022 – Cultura, historia y paisaje de la vid y el vino

Por admin en Cursos de Verano

El mundo del vino despierta un gran interés en la población, en especial, todo lo relacionado con la cultura, el arte, el paisaje o la enología. En este curso pretendemos dar una visión sobre la vid y el vino a lo largo de la historia con un conjunto de conferencias que se centran en temas y periodos diversos de esta actividad agroalimentaria como son: los paisajes vitivinícolas; el papel del enoturismo; un recorrido por varias épocas históricas, desde la Edad Antigua hasta la Edad Contemporánea; la terminología específica del vino; y no podía faltar una sección de viticultura y enología. En definitiva, un curso que pretende dar una visión global y a través de especialistas multidisciplinares (geógrafos, historiadores, intérpretes, ingenieros…) del mundo de la vid y el vino y aquello que lo rodea.

07-05-2022 – WINEnglish Experience with UNED Ciudad Real

Por admin en Jornadas

El interés general por la adquisición de la lengua inglesa y la búsqueda de nuevos escenarios de aprendizaje y práctica de las distintas destrezas comunicativas nos llevan a plantear esta actividad. Este curso se concibe como una actividad presencial de 10 horas, en el que durante todo un día, se vivirá una experiencia relacionado con el Vino y el Inglés, con un previo monográfico sobre el enoturismo y distintas visitas a lugares emblemáticos de la zona donde se podrán vivenciar actividades relacionadas con el vino pero con la práctica de la lengua inglesa de la mano.

Sin duda, esta actividad se basa en el Marco Común Europeo de Referencia para las Lenguas (MCERL) especialmente en las destrezas relativas a la comunicación oral –temas, tareas y propósitos- y a los contextos recogidos en el capítulo 4, como son el ámbito, la situación, las condiciones y las restricciones de los interlocutores. Igualmente, se refiere a la competencia intercultural, dado que se pretende que los alumnos conozcan, descubran y profundicen en el contexto social y cultural de la realidad del enoturismo en inglés, proponiendo para ello una actividad lo más real posible.

Es importante señalar que este proyecto se fundamenta en un enfoque metodológico centrado en la acción, es decir, en un instrumento que capacita al participante para interactuar en la vida real, permitiendo que se exprese de manera personal, como ser individual y como agente social, y desarrollando tareas de diversa naturaleza en el medio donde se encuentra (Volumen complementario del MCER, 2017: 27). De este modo, aquellas personas que asistan al curso desarrollarán ciertas capacidades no solamente desde el punto de vista lingüístico sino también a crear productos comunicativos por medio de las competencias sociolingüísticas y pragmáticas.

  • Lugar: UNED Valdepeñas
  • Fecha y hora: 7 de mayo de 2022. De 10:00 a 20:00h.
  • Evento difundido a través de la Plataforma AVIP que recibe el soporte técnico de INTECCA
  • Más información.

11-03-2022 – El vino en la antigua Roma: del campo a la mesa

Por admin en Cursos

Sabemos que el consumo de vino en la antigua Roma era un hecho habitual, en oposición a la cerveza, que nunca alcanzó una buena posición. Los clásicos incorporaron el vino al ámbito de la religión, pues tienen mitos que explican cómo Dioniso enseñó a los hombres el cultivo de la vid y la obtención de su dulce jugo. A través de este curso queremos dar a conocer todo el recorrido de este producto, desde sus mismos orígenes en el campo, su procesado y embotellado, su transporte, pasando por las manos de mayoristas, hasta llegar al consumidor final. Y no solo eso, sino que seguiremos imaginando el uso del vino en el momento de su consumición en un banquete romano.