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Con este curso se quiere dar a conocer las últimas novedades y tendencias en el sector del vino, con una visión interdisciplinar. Se abarcará desde el enoturismo hasta la gestión empresarial y comercialización de los productos vitivinícolas, realizando buenas prácticas de producción y respetando el medio ambiente. Sin despreciar los preceptos de la legislación vigente para seguir trabajando bajo sistemas de calidad y garantizando la seguridad alimentaria.
Mi tendencia es: ser ¿original, formal?, ¿introvertido/a, extrovertido/a?. Soy capaz de decir: ¿a qué sabe mi discurso?, ¿a qué huele mi trabajo?, ¿cuál es la textura que dejan mis comentarios?. ¿Conozco cómo influyen mis características persnales en mis acciones?. Los tiempos actuales, y cada vez más en el futuro próximo, como sabemos sobradamente, implican la necesidad de manejar diversos aspectos a nivel personal y profesional: empatía, trabajo en equipo, gestión emocional, autoliderazgo, visión multidisciplinar, etc.
Para ello, hay que descubrir, aplicar y desarrollar todas y cada una de nuestras habilidades y ponerlas en práctica en nuestra actividad cotidiana. Del mismo modo que las raíces de un árbol son las que ayudan al esplendor de éste en su parte exterior, también nuestras características internas son las que, ineludiblemente, contribuyen a lo que exteriorizamos con nuestras acciones, cada día. Por eso este curso utiliza uno de los espejos que nos refleja, «nuestra escritura», En concreto la de los/as propios/as participantes, mediante la metodología del análisis de la escritura orientada al estudio de la personalidad.
Antonio Palacios Ramilo (1874-1945) ha pasado a la historia por sus obras de arquitectura, como el edificio de Correos de Madrid, el Ayuntamiento de O Porriño, el templo votivo del Mar de Panxón y, entre otras muchas, el templete de la Red de San Luis. También hay otro Antonio Palacios más desconocido como el dibujante y pintor, autor de numerosas acuarelas, cuadros y bocetos.
